Jerzy czyli Borys Szyc

Absolutny mistrz w swoim fachu. Bardzo wielu kucharzy marzy by praktykować pod jego okiem. Wśród pracowników cieszy się wielkim autorytetem. Jest zdecydowany, energiczny, apodyktyczny. Źle znosi, kiedy ktoś łamie ustalone przez niego zasady. W relacjach z ludźmi pozornie jest bardzo szorstki, co doprowadza Ankę do furii. Zamknięty w sobie, jednak pod tą „skorupką” ukrywa wielką wrażliwość i ciepło. Trudno zapracować sobie na jego zaufanie i uznanie. Wiele wymaga
od współpracowników, ale jeszcze więcej wymaga od siebie. Autorytet w dziedzinie gotowania, chcą go pozyskać najlepsze knajpy w mieście. Kocha operę i muzykę klasyczną, do której tworzy swoje potrawy.
Odkąd zostawiła go żona, cały jego świat zamknął się w obrębie restauracyjnej kuchni. Z tego trwającego wciąż związku ma syna, który wraz z matką przeniósł się do Berlina. Jerzy bardzo źle znosi rozłąkę z dzieckiem, jest rozdarty między Warszawą a Berlinem.